T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI
TARIM REFORMU GENEL MÜDÜRLÜĞÜ
İSTATİSTİK BÜLTENİ
Bitkisel Üretim I. Tahmini, 2025
28 Mayıs 2025 / 10:00
Sonraki Bülten Tarihi:
31 Ekim 2025
Sayı: 020
Öne Çıkanlar
Bitkisel üretim tahmini verilerine göre, bir önceki yıla göre tahıl ve diğer bitkisel ürünler üretiminin %5,3 azalarak 71 milyon 446 bin 183 ton, meyve, içecek ve baharat bitkileri üretiminin %24,4 azalarak 21 milyon 431 bin 307 ton ve sebze üretiminin %1,7 azalarak 33 milyon 18 bin 456 ton olarak gerçekleşeceği öngörülmektedir.
Bitkisel Üretim (milyon ton), 2024-2025
Tahıllar ve diğer bitkisel ürünler grubunda bir önceki yıla göre, mısır üretiminin %4,9, nohut üretiminin %5,2 ve kuru fasulye üretiminin %1,5 artması tahmin edilirken buğday üretiminin %5,8, arpa üretiminin %8,0 ve kırmızı mercimek üretiminin %16 oranında azalması beklenmektedir. Bir önceki yıla göre %3,0 artması öngörülen yağlı tohumlar grubunda ayçiçeği üretiminin %4,8 ve kolza üretiminin %47,2 artması tahmin edilmektedir.
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri ürün grubunda bir önceki yıla göre incir üretiminin %10,1, greyfurt üretiminin %9,3 ve baharat bitkileri üretiminin %3,5 artması öngörülürken elma üretiminin %38,7, armut üretiminin %19,1, şeftali üretiminin %32,1 ve vişne üretiminin %44,8 azalması tahmin edilmektedir.
Sebze ürün grubunda bir önceki yıla göre patlıcan üretiminin %3,3, kuru soğan üretiminin %2,6, kabak (sakız) üretiminin %2,0, ve mantar üretiminin %14,1 artması beklenirken domates üretiminin %5,7, biber üretiminin %1,5 ve baklagil sebzeleri üretiminin %3,9 azalması öngörülmektedir.
Bitkisel Üretim (ton), 2024-2025
| 2024 | 2025 | Değişim (%) | |
|---|---|---|---|
| Toplam | 137.403.283 | 125.895.946 | -8,4 |
| Tahıllar ve diğer bitkisel ürünler Tahıllar Kuru baklagiller Yağlı tohumlar | 75.476.989 39.022.509 1.345.279 2.775.620 | 71.446.183 37.405.785 1.311.000 2.859.919 | -5,3 -4,1 -2,5 3,0 |
| Meyveler, içecek ve baharat bitkileri Turunçgiller Zeytin ve sert kabuklular Baharat bitkileri | 28.353.741 5.481.576 5.550.300 394.256 | 21.431.307 4.946.198 3.494.700 408.196 | -24,4 -9,8 -37,0 3,5 |
| Sebzeler Soğan (kuru) Domates Hıyar Biber Patlıcan Kabak (sakız) Baklagil sebzeleri Lahana Marul Mantar (kültür) | 33.572.553 2.632.000 14.617.000 1.742.900 3.428.038 827.004 576.587 757.636 912.839 602.848 75.340 | 33.018.456 2.700.000 13.782.000 1.771.000 3.376.000 854.000 588.000 728.000 907.000 664.000 86.000 | -1,7 2,6 -5,7 1,6 -1,5 3,3 2,0 -3,9 -0,6 10,1 14,1 |
0312 258 79 16
istatistikbulten@tarimorman.gov.tr
Tarım Reformu Genel Müdürlüğü
Tablolar
Metaveri
Verinin Tanımı: Ulusal gelirimizin önemli bir bölümünü oluşturan Bitkisel üretim sektörünün yıllar itibariyle gelişiminin izlenmesini sağlamak ve uluslararası karşılaştırmalar yapabilmek için zaman serilerinin oluşturulması gerekmektedir. Bu anlamda tarımsal üretim politikalarına ışık tutacak sağlıklı ve ayrıntılı bitkisel üretim istatistikleri verilerine ihtiyaç vardır.
Bitkisel Üretim İstatistikleri ile;
1. Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürün İstatistikleri,
2. Sebze Ürünleri İstatistikleri,
3. Meyveler, İçecek ve Baharat Bitkileri İstatistikleri,
4. Örtü Altı Tarımı İstatistikleri,
5. Süs Bitkileri İstatistikleri’ne ait bilgiler kapsanmaktadır.
Bitkisel ürünlere ait ekilen alan, hasat edilen alan, üretim, verim, meyve veren yaşta ağaç sayısı, meyve vermeyen yaşta ağaç sayısı ve nadas alanları ile ilgili istatistiki bilgiler derlenmektedir.
Sınıflama: Bitkisel üretim istatistiklerinde CPA 2008 ürün sınıflamasından türetilen ulusal bir sınıflama olan TAORBA 2008 rev.2 sınıflaması kullanılmaktadır.
Kapsam: Türkiye
Düzeyi: İlçe
İçeriği: Bitkisel üretim tahminleri kapsamında yılda 3 kez sonuç açıklanmaktadır. Mayıs ve Ekim aylarında açıklanan 1. ve 2. istatistikler tahmin verileridir. Aralık ayında yayımlanan istatistikler nihai sonuçlardır. Bültenler kapsamında üretim rakamları açıklanmaktadır.
Yöntem:Veriler, İl ve İlçe Müdürlükleri tarafından toplanmakta ve web tabanlı İstatistik Bilgi Sistemine (İBS) girilmektedir. Bu bilgiler, ilçe müdürlüklerinin ellerindeki kaynak bilgiler, idari kayıtlar (ÇKS, havza sistemi bilgileri, STATİP vb.) ile tarım teknisyenlerinin kendi bölgeleri hakkındaki izlenimlerine dayanan bilgiler niteliğindedir. Bitkisel üretim tahminleri kapsamında yılda 3 kez sonuç açıklanmaktadır. Mayıs ve Ekim aylarında açıklanan istatistikler 1. ve 2. tahminler, Aralık ayında yayımlanan istatistikler nihai sonuçlardır. Veri girişlerinin eksiksiz olarak tamamlanmasının ardından raporlama yapılarak veriler farklı analiz ve kontrol araçları kullanılarak önceki yıl/yıllara göre karşılaştırmalı olarak analiz edilmekte ve nihai rapor oluşturulmaktadır. Yapılan kontrol ve tutarlılık analizlerinden sonra son halini almış veriler yayınlanmak üzere TÜİK’e gönderilir.
Veri Güncelleme Sıklığı: Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürün İstatistikleri, Sebze Ürünleri İstatistikleri, , Meyveler, İçecek ve Baharat Bitkileri İstatistikleri yılda 3 kez; Örtü Altı Tarımı İstatistikleri yılda 2 kez; Süs Bitkileri İstatistikleri yılda 1 kez derlenerek güncellenmektedir. Bitkisel ürünlere ilişkin yayımlanan veriler tahmin verileridir. Veriler son şeklini alıp yayımlandıktan sonra Tarım ve Orman Bakanlığından gelen düzeltmeler/revizeler veri tabanında güncellenir. Bir sonraki dönemde çıkacak olan haber bülteninde de güncellenen veriler yayımlanır. Bitkisel üretime ait veriler yıllıktır. 1991 yılından günümüze kadar ilçe bazında veriler TÜİK tarım istatistikleri veri tabanında mevcuttur.